Notre Savoir Faire


La vigne

Les sols sont travaillés, et aucun désherbage chimique n'a été utilisé depuis 5 générations. Depuis 2008, nous n'utilisons uniquement des produits naturels (cuivre et soufre) ainsi que des plantes, afin d'exploiter le meilleur potentiel de la vigne et du raisin.

Le vin

Les vendanges sont manuelles, les raisins sont triés à la réception du chai pour être vinifiés traditionnellement en cuves inox et ciments avec une maîtrise des températures. Puis, les parcelles et les cépages vinifiés séparément, sont descendus en barriques pour une durée de 12 mois dont 30% en barriques neuves.

La mise en bouteille s’effectue 20 mois après la récolte, et les bouteilles sont stockés dans les meilleures conditions avant d’être commercialisées.


 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération